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- omasake什么意思？ - 知乎Omakase，お任せ，“主人决定” 我们那干餐饮的一般管这东西叫“合菜”。 一般表示客人也不知道要点什么菜好，但是又想来吃，就说“你按照多少钱多少钱标准给我合一个单子”。
- 第一次吃omakase，有老饕能解答下疑问么？ - 知乎第一次吃omakase，有老饕能解答下疑问么？ 昨天去吃了家心水很久的日料店， 两个人加服务费1200，价格不贵，但是挺失望的。 不知道是我不懂omakase还是店家的问题，有的点我不太理解，比如他们…
- 想开个日料店，做omakase这种形式的，需要找一个比较厉害的厨师，但是不知道去哪里找怎么办？ - 知乎第三种：去omakase吃饭，然后，直接高薪挖人。 第四种：到我们机构学习，用我们的圈子，给您介绍，有保障。 不管哪一种，记住流程： 面试先聊，整体印象。好的厨师，从做菜到管理都有经验。 然后试菜，看速度，看摆盘，看卫生习惯。 最后定工资，试用。
- 第一次吃omakase，有老饕能解答下疑问么？ - 知乎omakase是因为日本料理海鲜多，但海鲜捕捞不确定。出现的，有啥吃啥。 后来衍生来说就是给优惠的随机套餐。 到了中国之后，意思变成了： 快看，又有傻子来送钱了！ 在日本，omakase一般是新鲜食材的店。尤其是海鲜，不确定能捕捞到什么，捞到啥好东西吃啥。
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