Topics: Ernährung : Nähr- und Wirkstoffe
Nährstoffe werden vom Körper für den Aufbau und die Erhaltung der Zellen benötigt. Sie dienen zudem der Deckung des Energiebedarfs. Zu den Nährstoffen gehören Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Wasser. Wirkstoffe werden vom Körper zur Steuerung und Erhaltung aller lebensnotwendigen Vorgänge benötigt. Zu den Wirkstoffen gehören Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme.
Vitamine und Mineralstoffe
In dieser Kategorie geht es um zwei Arten von Wirkstoffen, die der Organismus nicht selber herstellen kann und die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen:Vitamine sind organische Verbindungen, die vom Organismus nicht als Energieträger, sondern für andere lebenswichtige Funktionen benötigt werden.
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