Nueva York — La panadería uruguaya La Nueva Bakery es famosa por sus sándwiches de miga —también característicos de la gastronomía argentina— y sus tradicionales empanadas de pascualina rellenas de espinaca y queso. Pero la creciente comunidad sudamericana de Jackson Heights llevó al negocio de 22 años a probar suerte con productos de otros países.Héctor Alves (62), propietario, apostó por las bebidas peruanas y el pan y los "antojitos" colombianos, pero sin dejar de lado los platos de su país."Tenemos clientes de todas partes del mundo, no es raro en este vecindario", apuntó el uruguayo.